Illustration mariages

C’est le jour de votre Mariage…

Pour le plus beau jour de votre vie, choisissez une prestation haut de gamme, tout en finesse et en raffinement.

Nous élaborerons ensemble le menu le plus adapté à vos envies, à vos goûts, à votre budget et à la thématique de votre mariage.

Cocktail, buffet ou service à l’assiette…

Pour un repas inoubliable et à la hauteur de votre union,  faites confiance à notre savoir-faire.

Menu Mariage…

Le prix comprend la vaisselle, le service, les fournitures de buffet et les boissons softs.
Pour un minimum de 80 personnes

70€ par personne

Composez votre menu

10 pièces cocktails • 3 animations • plat • fromages • dessert

  • Magret fumé et tomate confite
  • Tomate mozza et basilic
  • Magret fumé et bille de melon
  • Jambon cru, mozza et basilic
  • Légumes grillés et marinés
  • Queue de gambas au citron vert
  • Cœur de saumon fumé, agrumes, herbes fraîches et pois gourmands
  • Crevette, ananas et menthe
  • Bille de chèvre, sésame et abricot moelleux
  • Bille fromage frais aromatisé (herbes, noix, cranberry, carotte, pain d’épice)

  • Frites de patates douces
  • Chips de légumes
  • Crevettes Tempura
  • Calamars
  • Beignets de légumes

  • Poulet, tomate confite, parmesan et pesto
  • Saumon, guacamole, concombre, citron
  • Légumes croquants
  • Quinoa, pousses d’épinards, guacamole, feta et coriandre
  • Tofu, carotte, concombre, poivron et alfalfa
  • Bœuf, roquette, parmesan et tomate confite

  • Légumes grillés et roquette
  • Mesclun, poulet, tomate confite et parmesan
  • Roquefort, poire, noix et germes
  • Tofu, tomate, graines de moutarde et basilic
  • Thon et herbes fraîches
  • Magret fumé, chutney de figues, noix et jeunes pousses
  • Saumon, crème d’agrume, roquette et concombre
  • Poulet, crème au curry et concombre

  • Coppa
  • Lomo
  • Speck
  • Saucisse sèche
  • Spianata
  • Terrines : campagne, lapin, canard
  • Rillettes, porc, canard, oie

Accompagnées de Gressins et / ou croûtons

  • Olives
  • Courgette
  • Carotte, cumin
  • Tomate à la provençale

  • Sushi
  • Maki
  • California

  • Sablé aux herbes, guacamole et légumes croquants
  • Sablé au romarin, fromage frais, tomate confite
  • Sablé au parmesan, pointe d’asperge, jambon et pesto
  • Pain d’épice, foie gras et figue
  • Canapé chèvre, raisin et noix
  • Sablé, crème d’agrume, saumon fumé et aneth
  • Sablé, guacamole, gambas et billes de citron poivré
  • Mini éclair, saumon, guacamole, crème d’agrumes et herbes fraîches
  • Mini éclair légumes croquants et tapenade de tomate
  • Mini éclair, crème basilic, Serrano, asperge et parmesan
  • Mini éclair fromage frais, magret fumé et noix

  • Quinoa, pois chiche, pousses d’épinards, tomate confite et coriandre
  • Courgette, pignons de pin, romarin et parmesan
  • Lentilles corail, poivron grillé, moutarde à l’ancienne et herbes fraîches
  • Pâtes, tomates cerises, ricotta et pousses d’épinards
  • Pâtes, pesto, parmesan et tomates
  • Légumes de saison
  • Crevettes marinées, légumes croquants, agrumes et herbes fraîches
  • Tomate, mozza et pesto
  • Concombre, poivron, feta, oignon et herbes fraîches
  • Coleslaw et bacon grillé

  • Mini burger
  • Mini croque-monsieur
  • Mini hot dog
  • Gougère au comté
  • Gougère béchamel, lardons et fromage
  • Gougère béchamel et champignons
  • Mini tartine mozza, jambon cru, tomate et basilic
  • Mini tartine chèvre, miel, thym et roquette
  • Mini tartine légumes, parmesan et jeunes pousses
  • Mini brochette poulet, curry
  • Mini brochette bœuf, soja et coriandre
  • Mini brochette gambas, citron et gingembre
  • Mini brochette St Jacques

  • Tartiflette
  • Parmentier de canard
  • Purée de patates douces et St Jacques
  • Crevettes au lait de coco, gingembre et citron vert
  • Sauté de volaille, crème d’Isigny et petits légumes
  • Saint-Marcellin, miel, thym et pancetta

  • Demi-magret de canard rôti au miel, pommes grenailles confites, julienne de légumes, jus réduit infusé au thym
  • Filet de bœuf, gratin maison, tomates rôties, tuile de parmesan et sauce foie gras
  • Suprême de pintade, écrasé de pommes de terre  aux herbes fraîches et mini carotte fâne
  • Dos de cabillaud, petits légumes rôtis, purée de carottes et sauce citron safranée
  • Médaillon de lotte, purée de patates douces aux amandes torréfiées, tuile de parmesan et sauce crème au chorizo

  • Jambon entier à la coupe et pain à la tomate
  • Banc d’huîtres accompagné de pains spéciaux, beurre d’Echiré, vinaigrette à l’échalote, citron
  • Saumon fumé maison, blinis et crème d’agrumes
  • Mini-brochettes à la plancha (St Jacques, crevettes, poulet et/ou bœuf)
  • Mini-burgers à la plancha
  • Foie gras et pains spéciaux (taillé et monté au buffet)
  • Maki (saumon, thon, fromage, légumes)

  • Entremets
  • Assortiments de mini desserts
  • Pièces montées…

Nous consulter pour connaître la liste exhaustive de nos desserts